亚搏 红枣能健脾养血，补快慰神，但这四类东说念主群应少食或不食为宜

发布日期：2026-02-13 01:15    点击次数：136

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红枣

撰文 李心平

剪辑 保健君

“日食三颗枣，百岁不显老”。这句养生成语源自中医养生表面，民间以心传心延续于今，解释了枣在我国养生文化中的紧迫地位。

枣的前世今生

枣原产于中国，由野生酸枣驯化而来，其教育历史可回想至数千年前。《诗经》已有“八月剥枣”的记录，《礼记》上则载有“枣栗饴蜜以甘之”。《黄帝内经》成见的饮食原则中有“五果为助”的说法，“枣”即是“五果”之一。

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枣的药用始载于《神农本草经》，书中将大枣列为“上品”，明确记录大枣“主亲信邪气，安中养脾，助十二经”，有“轻身终年”之效。汉代张仲景在其所著《伤寒论》中，列有113个药方，其中有65个药方用到了枣。唐代《令嫒要方》强调“枣为脾之果”，奠定了其在传统食疗体系中的地位。 2002年，枣(大枣、酸枣、黑枣)被列入中国首批药食同源名单。

大枣最早的教育中心位于我国黄河中下流地区(今陕西、山西、河南等地)。汉代起，枣的教育从黄河中下流扩展至天下，并沿“丝绸之路”传入中亚、欧洲等地。19世纪后，好意思国等国从欧洲引种中国枣品种，进一步传播至交意思洲。

国内公认最佳的大枣品种包括 稷山板枣、和田枣、若羌枣、金丝小枣、黄河滩枣、新郑大枣、交城骏枣、壶瓶枣、灵宝大枣和阜平大枣等，这些品种因口感专有、养分价值高而被粗鲁认同。

多重功效宜养生

大枣富含多种养分物资，何况具有多重保健功效，黑白常符合宽敞食用的养生佳品。

能量果

大枣的主要身分是碳水化合物，其中包含普遍自然糖分， 每100克干枣含糖量可达60～70克。红枣的糖分主要由葡萄糖、果糖和蔗糖构成，这些糖分是东说念主体所需的能量开头。

巧补血

提及红枣的功效，许多东说念主领先念念到的是补血。每100克干枣含铁2～3毫克，有一定促进血红卵白合成、改善缺铁性贫血的作用。不外与大家的解析不同， 红枣中的铁元素含量并不算异常，且是植物性铁，接收应用率较低，是以最佳与动物肝脏等富含铁的食品搭配食用，进步铁的接收率。

维生素C足够

簇新大枣富含维生素C，每100克鲜枣果肉含维生素C200～300毫克，跨越柑橘类生果。维生素C是一种浩大的自然抗氧化剂，能有用中庸体内无益的解放基，匡助保护细胞免受氧化损害，从而裁放慢性炎症和疾病风险。不外加工干制的红枣维生素C流失了许多， 念念要取得维生素C，不错琢磨选拔鲜枣。

肠说念友好

红枣所含膳食纤维占干重的6%～8%，膳食纤维能刺激肠说念蠕动、缓解功能性便秘，其中的水溶性膳食纤维还可促进益生菌增殖、改善肠说念微生态。

补快慰神

红枣含黄酮类化合物和环磷酸腺苷，具有蹂躏安神作用，对神经软弱引起的失眠多梦有一定效劳。环磷酸腺苷可延长冠状动脉、改善心肌供血。红枣常与小米、百合等配伍煮粥，符合更年期女性或脑力服务者作为晚餐食用。

其他多重功效

红枣多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病才能。红枣中的芦丁身分能增强毛细血管韧性， 珍惜高血压引起的眼底出血等毛细血管出血。越来越多的商榷证据，红枣的多种身分在珍惜癌症方面也有一定的功效。

食枣小手段

大枣作为人所共知的养生佳果，除径直食用外，还可加工为蜜枣、酒枣、枣泥、枣酒等，也不错用来煲汤、煮粥、泡水、制作面点。

鲜枣是簇新采摘的果实，含水量高，亚博app含糖量在20%～30%， 富含维生素C，口感脆甜多汁，保鲜期短，一般作为生果食用。

干枣(红枣)是脱水加工后的家具，水分降至20%以下，糖分浓缩至60%以上，质量绵密软糯，甜味甘醇浓郁，常用于煲汤、煮粥或入药。干枣中的维生素C在加工历程中弃世超90%，含量很低，但 B族维生素和矿物资因脱水浓缩而含量更高，可凭据我方的需求选拔购买。干枣耐储存，一年四季齐能买得到，是咱们宽敞补养气血的首选食材。

食用大枣前，需充分清洗以去革职义尘土以及残留的农药，胃肠功能较弱者忽视去皮食用。 一般推选逐日食用干枣5～10克或鲜枣50～100克为宜。

不管鲜枣依然干枣，均含较高糖分，过量食用可能激发腹胀、血糖波动或蛀牙。

体质偏热，继续出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等症状的易上火东说念主群，需介怀领域摄入量，幸免加剧口干、便秘等症状。

痰湿偏盛、舌苔厚腻、食欲颓唐、脘腹胀满者，红枣的滋腻之性容易助湿，加剧不适症状，应少食或不食为宜。

红枣的外表质量较硬，膳食纤维含量丰富，普遍摄入或咀嚼不充分时容易刺激胃黏膜，诱发或加剧胃痛、胃胀，胃炎、胃溃疡患者尤其需要介怀。

红枣糖分含量高，也容易刺激胃酸分泌，胃酸多的东说念主也不可普遍食用，以免引起烧心症状，糖尿病患者也应介怀领域摄入量。

食枣养生推选

姜枣代茶饮

生姜和大枣号称是一双绝配，大枣味甘，性温，生姜味辛，性温，中医以为辛甘化阳，二者搭配不错温中散寒、补血益气，符合畏寒、四肢冰凉者饮用。

作念法：

生姜2～3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。若是不便捷煮，也不错径直放入杯中，倒入滚水，盖上盖闷泡。

三蒸红枣

模仿中药炮制的递次，经过三次蒸制的大枣，口感愈加绵软香甜，健脾养血的功效也得以增强，愈加符合老年东说念主食用。

作念法：

选拔肉质雄厚、神气鲜亮的红枣，洗净后放入锅中蒸20分钟，取出放在寒冷处晾3～4个小时；再蒸20分钟，取出晾3～4个小时；终末再用小火蒸20分钟即可。

蒸好的红枣晾凉后可装入密封罐里保存，每次吃的技艺上蒸锅加热一下，去掉枣皮和枣核，每天吃3颗即可。

此实验为医学科普，仅供参考

不可作为会诊医疗依据

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发布于：北京市